Описание

Красная чечевица во многих странах считается символом богатства и удачи, поэтому её обязательно подают к праздничному столу. Розово-зелёная снаружи, внутри она ярко-красная. При этом она заметно мельче зеленой чечевицы.
Проростки красной чечевицы обладают изумительным пряным вкусом. Они идеальны для приготовления супов-пюре и сыроедческих паштетов. Отлично оттеняют вкус пророщенной чечевицы лук, чеснок, тимьян, майоран, мята, лавровый лист и чёрный перец.

Чечевица – рекордсмен по содержанию витаминов группы В. Чечевица богата легкоусвояемым железом, благодаря чему способствует кроветворению, повышает уровень гемоглобина.